En el año 2007, tuve el privilegio de colaborar con el Grupo EBOR* en un ambicioso proyecto dentro del complejo comercial Omnicentro, situado en la vibrante área de Juriquilla, Querétaro. El desafío consistió en conceptualizar dos espacios distintivos: una pastelería y una chocolatería, cada uno con su propia identidad, pero armonizados dentro del mismo entorno arquitectónico. La peculiaridad de estos locales radicaba en su diseño curvo, que presentaba una oportunidad única para explorar formas innovadoras de presentación y venta al por menor.

Bajo mi dirección y utilizando herramientas avanzadas como ArchiCAD, emprendí la tarea de llevar estos conceptos a la vida en tres dimensiones, permitiendo así una visualización detallada y la posibilidad de realizar recorridos virtuales por los espacios propuestos. Este enfoque no solo facilitó la estimación de costos y la planificación eficiente, sino que también sirvió para que los stakeholders del proyecto pudieran apreciar la potencialidad de los diseños antes de su ejecución.

Chocolatería.
La chocolatería se concibió como un espacio donde el chocolate se exhibe no solo como un producto, sino como una verdadera obra de arte. Inspirándome en la finura y exclusividad típica de una joyería, diseñé un vestíbulo central bajo un plafón circular, creando un ambiente donde cada pieza de chocolate se presenta con la dignidad de una joya. La utilización de materiales como la madera, el cristal y el aluminio en el mobiliario buscaba realzar la calidad artesanal de los chocolates, mientras que una iluminación cuidadosamente planeada contribuía a destacar la riqueza y textura de cada pieza.

Compromiso con la sostenibilidad y la inclusión.
Desde el inicio del proyecto, se hizo hincapié en la importancia de integrar principios de sostenibilidad y accesibilidad universal. Por ello, diseñé accesos que incluían rampas suaves para asegurar que todos los visitantes, independientemente de sus capacidades, pudieran disfrutar de la experiencia completa que ofrecían ambos locales.

Estos desafíos a mi cargo representan un hito en mi carrera, destacando el poder de la arquitectura para transformar no solo espacios, sino también experiencias de compra, creando entornos que invitan al disfrute y la apreciación del diseño y la artesanía, resolviéndolo todo por mi cuenta. Aunque estos proyectos no llegaron a materializarse en su totalidad, la experiencia fue profundamente enriquecedora. No solo reforzó mi compromiso con la creación de espacios inclusivos y sostenibles, sino que también amplió mi visión sobre cómo la arquitectura y el diseño pueden potenciar la experiencia del usuario en el sector retail.


* Fundado en 1989, Grupo EBOR se distingue como un conglomerado dedicado a la mejora del bienestar, abarcando sectores como la salud, educación, vivienda y ocio, bajo la premisa de la calidad y la innovación tecnológica. Su notable aporte incluye instituciones de salud destacadas como el Hospital San José, Hospital Médica EBOR y Hospital Moscati, equipados con avanzada tecnología médica y un enfoque en el trato humano. Además, expande su influencia en el ámbito educativo mediante la gestión de guarderías, reflejando su compromiso con el desarrollo integral de las comunidades en Querétaro y Guanajuato. Descubra más en Grupo EBOR (https://grupoebor.com.mx).